Cómo transportar vino de manera segura

Acostumbrados a tener lo que queremos y cómo queremos al alcance de nuestras manos en tan solo unos ‘clicks’, el mundo de la logística ha ido evolucionando de una manera fugaz y exponencial. Hemos pasado de transportar cajas llenas de cartas e imágenes, a acarrear animales, vehículos, alimentos, bebidas alcohólicas o cualquier cosa que se te pueda ocurrir, aunque en el día de hoy venimos a hablar de esta última mención, las bebidas alcohólicas, el vino.

Y es que en España, como es bien sabido, hay una gran afición por el vino, y eso se ha visto reflejado en los registros logísticos. Aunque hay que tener cuidado, ya que la gran mayoría de los envases de este producto están fabricados con vidrio, lo que significa que con un mínimo golpe podría dañarse y derramar todo su líquido.

A continuación entraremos más en materia y hablaremos sobre las claves del transporte de bebidas y alimentos, para que entendáis cómo funciona y qué aspectos se tienen en cuenta.

Transporte de bebidas y alimentos

Los productos alimentarios merecen de un tratado especial y específico para su transporte, ya que si estos se dañan dejan de tener valor y son desperdiciados. Cierto es, que algunos productos pueden permitirse algún que otro rasguño ya que eso no perjudica su presentación final. Pero ese no es el caso de un paquete de harina por ejemplo, o de cereales, los cuales sus envases suelen ser muy finos y débiles, y con un rasguño pueden abrirse y derramarse.

El cuidado físico no es el único aspecto a tener en cuenta, la densidad óptima de transporte y almacenamiento, la ventilación adecuada y el porcentaje de humedad necesario también juegan un papel clave en el estado de comodidad de cada producto.

Hay ciertos alimentos que según la temperatura se pueden fundir, otros que según el espacio y posición se pueden aplastar, y cantidad de ejemplos más.



Transporte de bebidas alcohólicas

Acabamos de hablar de los cuidados necesarios para mantener ciertos alimentos de manera estable durante su transporte, y es que, en este caso, las bebidas alcohólicas son de los productos que más atención necesitan. Primero, por su contenido, obviamente, y segundo, porque la mayoría de éstas están empacadas en envases de vidrio.

Entre los requisitos a tener en cuenta para llevar de manera segura este tipo de mercancía nos gustaría destacar los más importantes:

• Régimen de temperatura térmica entre los 11-12ºC.
• El medio de transporte debe estar dotado de protección de luz solar.
• Optimización de ruta para el transporte de su carga.
• Embalaje y fijación de la carga.

Transporte de objetos de vidrio

Poco a poco vamos moldeando todos los aspectos del transporte del vino, ahora toca los aspectos a tener en cuenta a la hora de manipular y transportar objetos de cristal. Sin duda un material delicado, por su fragilidad e inestabilidad.

Entre los tipos de vidrio más transportados se encuentran las botellas, junto al vidrio plano y la fibra de construcción. En cuanto a los requisitos para realizar de manera exitosa un transporte de mercancías de vidrio, son algo diferentes a los de las bebidas alcohólicas en general, aunque van de la mano:

• Tener en cuenta la suspensión del vehículo de transporte.
• Sujeción de carga hidráulica.
• Bandeja de carga con cubierta corredera.

¿Cómo se transporta el vino?

Te hemos alertado ya de los peligros que puede suponer un desliz o despiste en el transporte de este producto. También hemos comentado las medidas que tomar, y aspectos a tener en cuenta para un traslado exitoso.

El vino se encuentra dentro de los productos con la etiqueta de ‘sensible’, es decir, que requiere un transporte con características especiales, como por ejemplo la variación de vehículo, un camión con temperatura regulable para que el vino no se estropee con el calor. Dichos camiones dotan de contenedores con sistema de sujeción mediante tornillos, para evitar roturas en el envase, ya sea de vidrio o de cartón. Para mover la carga, se hace uso de la instalación de rodillos, de esta manera es posible desplazar los palés de vino por sectores.

Transporte de vino en angel24

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